Cómo hacer vino

Cómo hacer vinoA través de la historia la ciencia y la tecnología ha ido evolucionando y con ello la formas de preparar las bebidas como vino, hoy puedes diferenciar entre vino tinto, vino rosado y vino blanco. Cada uno está elaborado con ingredientes diferentes que aportan el color y sabor a los mismos.

Una opción que no ha quedado atrás es la casera, puedes conocer cómo hacer vino en tu propia residencia tomando en cuenta que lo puedes hacer de tu fruta preferida. Generalmente se elabora con uvas tal como lo aprenderás hoy.

El vino casero como una opción

Desarrolla los siguientes pasos y aprende cómo hacer vino casero

IngredientesCómo hacer vino

  • 8 libras de uvas.
  • Un paquete de levadura.
  • 2 tazas de miel.
  • Agua de manantial.

IMPLEMENTOS

  • Un recipiente de vidrio con cuello pequeño
  • Un garrafón para almacenar 2 galones.
  • Un tubo delgado para extraer el jugo.
  • Botellas para vino con corcho o tapas de rosca

Procedimiento

  • Debes seleccionar bien la uva con la que prepararás el vino, trata de que estén en el punto máximo, es decir, bien maduras, frescas y limpias. Puedes quitarle  la cáscara pero parte del sabor se debe a ésta. Machácala bien y deposítalas en el garrafón. Si le quitas la cáscara tendrás un vino más suave. 
  • Procede a exprimir la uva puedes hacerlo directamente con las mano o con un prensador de papas. Saca todo el jugo que puedas  y rellena el garrafón con un poco de agua si es necesario.
  • Puedes agregarle una tableta de metabisulfito de sodio, esto es opcional,  y contribuirá en la liberación del dióxido de azufre. Además ayuda a eliminar la levadura silvestre o cualquier tipo de bacteria. Añade la miel para endulzar el vino, entre mayor sea la cantidad más dulce será el sabor que tenga.
  • Continúa agregando la levadura, viértela y mézclalo muy bien. Procede a fermentar tapando el garrafón y almacenándolo durante la noche a una temperatura de 21º C.
  • Muévelo cada 4 horas al día siguiente y cúbrelo 3 días más mezclándolo en cantidades menores y verás como comienza a burbujear.
  • Cuela muy bien cuando  hayan desaparecidos las burbujas e introdúcelo a los galones y déjalo añejar durante 9 meses aproximadamente y finalmente embotéllalo colocando el corcho inmediatamente.
  • Hoy ya sabes cómo hacer vino.  Ya puedes compartir la receta y procedimiento. Es importante que si utilizas agua debe ser directamente de manantial.

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